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Descripción
Festa do Polbo
La Festa do Polbo, celebrada en Mugardos, un pintoresco municipio de la provincia de A Coruña, es uno de los eventos más importantes y sabrosos de Galicia. Esta fiesta gastronómica, parte de las Festas do Carme, rinde homenaje a uno de los productos más emblemáticos de la región: el pulpo.
La tradición pesquera de Mugardos
En el siglo XVIII, la pesca del pulpo ya era una de las principales actividades del puerto de Mugardos, que en ese momento se encontraba entre los más importantes de Galicia. Esta tradición pesquera sigue viva en la localidad, y el pulpo sigue siendo el protagonista de las celebraciones.
La Fiesta Gastronómica
Durante la Festa do Polbo, los asistentes pueden disfrutar del pulpo preparado al estilo mugardés, una receta tradicional que destaca por su salsa hecha con cebolla, pimiento verde y pimiento rojo. El evento tiene lugar en el paseo marítimo de Mugardos, un escenario perfecto para disfrutar de la gastronomía local mientras se respira el aire fresco del mar.
Cada año, más de doscientos voluntarios de diversas asociaciones culturales del municipio se encargan de servir alrededor de 1.200 kilos de pulpo, distribuidos en unas 3.000 raciones. Los platos y tazas de vino, de alfarería tradicional y con la inscripción de la fiesta, son el soporte donde se sirven estas delicias, añadiendo un toque artesanal y único a la celebración.
Un ambiente festivo único
La música de las charangas llena las calles de Mugardos, creando un ambiente festivo que atrae tanto a locales como a turistas. La Festa do Polbo es un excelente reflejo de la hospitalidad gallega y de su pasión por las tradiciones culinarias.
Fiesta de Interés Turístico
La Festa do Polbo ha sido reconocida como Fiesta de Interés Turístico, lo que resalta su importancia dentro del panorama cultural y gastronómico de Galicia. La combinación de la riqueza histórica del lugar, la calidad de su gastronomía y el espíritu festivo hace de esta celebración una cita ineludible para quienes buscan experimentar lo mejor de la tradición gallega.
Mugardos, con su puerto y sus aguas cargadas de historia, invita a todos a vivir una fiesta llena de sabor, música y tradición.