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Descripción
Festa do Queixo de Arzúa
La Festa do Queixo de Arzúa es una de las celebraciones más destacadas en la provincia de A Coruña, convirtiéndose en un referente de la gastronomía gallega. Con más de 35 años de historia, desde su inicio en 1976, esta fiesta gastronómica ha logrado consolidarse como una de las citas más importantes del calendario gallego, especialmente para los amantes del queso.
Ubicación y contexto
Arzúa, una pequeña localidad situada en el corazón de la Galicia interior, es también un punto clave en el Camino de Santiago, donde se cruzan varias rutas como el Camino Francés, el Camino del Norte y el Camino Primitivo. Cada año, durante el primer fin de semana de marzo, Arzúa se llena de visitantes que llegan no solo para disfrutar de la fiesta, sino también para experimentar el ambiente único que ofrece esta parte del Camino de Santiago.
Un evento para todos los públicos
La fiesta tiene lugar en tres jornadas intensas de actividades, que van desde conciertos y actuaciones musicales de artistas de renombre, hasta concursos y actividades para niños. Los más pequeños pueden, incluso, participar en talleres para aprender a elaborar queso, lo que permite que toda la familia disfrute de la celebración.
La Asociación de Hosteleros de Arzúa y la Denominación de Origen “Arzúa-Ulloa” juegan un papel clave en la organización de la fiesta. Uno de los eventos más destacados es el concurso de tapas y pinchos que se celebra en los bares y restaurantes locales durante el viernes y el sábado. Este concurso permite que los asistentes prueben las mejores elaboraciones con el queso de Arzúa, que destaca por su sabor suave y cremoso.
El queso de Arzúa: un producto con identidad propia
El queso de Arzúa, amparado por la Denominación de Origen Arzúa-Ulloa, es el verdadero protagonista de la fiesta. Este queso, elaborado de manera artesanal con leche entera de vaca, se produce en una veintena de municipios de la zona, y su calidad está garantizada por el Consejo Regulador, que vela por la tradición en su producción. Además, el queso de Arzúa cuenta con la certificación de Producto Gallego de Calidad, lo que asegura su autenticidad.
Durante la fiesta, los productores locales tienen la oportunidad de mostrar y vender sus quesos, tanto frescos como curados. Estos quesos, en sus distintas variedades, son una delicia para los sentidos y una invitación a descubrir la tradición ganadera y quesera de la región.
La fusión de lo tradicional y lo moderno
Lo que hace única a la Festa do Queixo de Arzúa es su capacidad para combinar lo más tradicional, como la ganadería y la elaboración del queso, con expresiones artísticas y culturales contemporáneas. Con encuentros de artistas urbanos, conciertos y otras actividades de vanguardia, la fiesta ofrece un programa para todos los gustos y edades.
Una cita ineludible
Para los turistas que visitan Arzúa en esa época, la Festa do Queixo de Arzúa representa una oportunidad inmejorable para conocer la cultura, la gastronomía y las tradiciones de Galicia. Sin duda, un evento que no solo celebra un producto único, sino también la identidad de una comunidad que vive y disfruta del queso de manera especial.
Si estás por la zona, no te pierdas el concurso de tapas y pinchos en los bares y restaurantes locales, y aprovecha para probar el mejor queso de Arzúa en su ambiente más auténtico.
Coordenadas: 42º 55' 40. 9" N / 8º 09' 45. 0" W