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Descripción
Festa da Pescada do Pincho de Celeiro
La Festa da Pescada do Pincho de Celeiro es uno de los eventos más destacados de la gastronomía y la cultura de A Mariña Occidental, en la provincia de Lugo. Cada año, el fin de semana anterior al 25 de julio, miles de visitantes se acercan a este puerto pesquero, uno de los más importantes de Galicia, para disfrutar de la merluza fresca, un producto emblemático de la zona.
Un producto destacado: la merluza
Más del 50% de las capturas que llegan al puerto de Celeiro corresponden a merluza, lo que convierte a este pescado blanco en el verdadero protagonista de la fiesta. Desde finales de los años 90, la lonja vieja del puerto acoge una fiesta gastronómica en la que los asistentes pueden degustar diferentes platos elaborados con esta deliciosa merluza, capturada de forma tradicional a anzuelo.
La fiesta y sus platos
La fiesta es un escaparate de la gastronomía local. Más de 2.000 raciones de merluza se reparten durante el evento, que incluye preparaciones como la merluza a la gallega, caldeirada, salsa verde y empanada. Un plato especialmente apreciado es la merluza especial "Penalba", una receta única que ha convertido a este evento en un referente de la cocina gallega.
Organización y colaboración
La fiesta es organizada por la asociación Penalba, con la colaboración de la Cofradía de Pescadores y el Ayuntamiento de Viveiro. Además de la gastronomía, la música tradicional y la famosa queimada ponen el toque festivo a esta celebración, que atrae a miles de turistas cada año.
Merluza con denominación de calidad
Un dato relevante es que la merluza del pincho de Celeiro fue incluida en 2003 en la denominación Galicia Calidade, convirtiéndose en el primer producto fresco del mar amparado en España por una marca de garantía. Esto no solo asegura la calidad del producto, sino que también refuerza la importancia de esta fiesta para la promoción del turismo gastronómico en la región.
Coordenadas: 43º 40' 36.9" N / 7º 35' 44.6" W
La Festa da Pescada do Pincho de Celeiro es mucho más que un evento gastronómico. Es una celebración de la cultura, la tradición y el sabor de Galicia, un destino turístico que sigue atrayendo a viajeros de todo el mundo.