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Descripción
Festa da Empanada de Bandeira
La Festa da Empanada de Bandeira es una de las celebraciones más destacadas de la localidad de Silleda, en la provincia de Pontevedra, y forma parte de las Fiestas de Interés Turístico de Galicia. Esta fiesta, que tiene lugar el tercer sábado de agosto, se celebra en la Carballeira das Silvas de Bandeira, un hermoso paraje natural situado en pleno Camino de Santiago.
Origen y Tradición Gastronómica
Desde 1974, la fiesta se ha convertido en un homenaje a uno de los platos más representativos de la gastronomía gallega: la empanada. Este manjar, que en tiempos pasados se servía a los peregrinos que transitaban el Camino de Santiago, sigue siendo el gran protagonista del evento. Restaurantes locales y amas de casa participan en un concurso gastronómico en el que se pone a prueba quién prepara la mejor empanada, ya sea de carne, pescado o mariscos. Un jurado especializado se encarga de evaluar las recetas, eligiendo las más sabrosas para su posterior subasta.
La Subasta: Un Momento Único
Uno de los momentos más esperados y emocionantes de la fiesta es la subasta de las empanadas premiadas, en la que participan activamente las peñas locales. La subasta se convierte en una competencia animada, donde las pujas, entre gritos y risas, alcanzan cifras que muchas veces se destinan a fines benéficos. Es una ocasión única para disfrutar del sabor de las empanadas gallegas y, al mismo tiempo, apoyar causas solidarias.
Un Día de Música y Baile Tradicional
Además del concurso gastronómico y la subasta, la fiesta se completa con una variada programación de actividades. Durante todo el día, se suceden actuaciones de bandas de música, grupos de baile tradicional y música folclórica que envuelven a los asistentes en una atmósfera festiva y llena de alegría. La fiesta se vive intensamente en cada rincón de la Carballeira, con un ambiente distendido y acogedor para todo tipo de público.
Fiesta en el Camino de Santiago
La celebración tiene lugar en una de las rutas más pintorescas del Camino de Santiago: el Camino de Invierno, una de las variantes menos conocidas pero de gran belleza, que atraviesa la comarca de Silleda. Esto hace que la fiesta sea también una cita para los peregrinos, quienes, a menudo, se acercan a Bandeira para disfrutar de la empanada y participar de la fiesta, añadiendo un toque especial de internacionalidad al evento.
Conclusión
La Festa da Empanada de Bandeira no solo es un evento gastronómico, sino también una verdadera fiesta popular que celebra las tradiciones gallegas en su máxima expresión. Es una oportunidad perfecta para disfrutar de la comida, la cultura y la naturaleza de Galicia, en el marco incomparable del Camino de Santiago. Si tienes la suerte de estar por la zona en agosto, no dudes en acercarte a Silleda para vivir una experiencia única e inolvidable.